Corniotte

Une corniotte est une viennoiserie, spécialité de la Bresse louhannaise. Elle consiste en un fond de pâte brisée recouverte de pâte à choux. Elle se mange au petit-déjeuner ou au goûter. Son nom provient du mot cornette, la coiffe des religieuses de l'Hôtel-Dieu de Louhans. La légende raconte qu’elles en préparaient afin de les vendre le jour de l'Ascension. Certains Louhannais ont souvenir de fêtes communales où l'on partageait les corniottes.[1]

Corniotte
Lieu d’origine	Louhans France
Ingrédients	Beurre, eau, farine, lait, œufs, sucre.