Contessa Entellina rosato
Le Contessa Entellina rosato est un vin rosé de la région Sicile doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Palerme dans la commune de Contessa Entellina.
| Contessa Entellina rosato | |
| DOC | Contessa Entellina |
|---|---|
| Décret d’appellation | 02/08/1993 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 27/08/1993, n 201 |
| Rendement (raisin/hectare) | 120 q |
| Rendement moût | 70,0% |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 11,0% |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,0% |
| Résidu sec minimum | 16,0‰ |
| Cépages autorisés | |
|
|
| Source: Ministère agricole italien | |
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: rosé assez intense avec des reflets de rouge orange
- odeur : caractéristique, fin, intense
- saveur: sec, velouté
Le Contessa Entellina rosato se déguste à une température de 10 à 12 °C et il se boit jeune.
Voir aussi
Portail de la vigne et du vin 
Portail de la Sicile 
Portail de l’Italie
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.