Colocasia antiquorum
Colocasia antiquorum, également appelé eddoe est une des espèces de plantes communément appelées taro.
Colocasia antiquorum
Cormes de Colocasia antiquorum
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Liliopsida |
| Sous-classe | Arecidae |
| Ordre | Arales |
| Famille | Araceae |
| Genre | Colocasia |
| Ordre | Alismatales |
|---|---|
| Famille | Araceae |
LC : Préoccupation mineure
Utilisation
On peut la trouver en France dans les boutiques de produits asiatiques. Ses cormes (plus petits que ceux du colocasia esculenta) sont consommés cuits, seuls ou sous forme de pâte pouvant être utilisée en pâtisserie.
Elle est appelée en chinois taro sauvage (野芋, ) et en japonais taro de montagne (山芋, yama imo).
Liens externes
- (en) Référence IPNI : Colocasia antiquorum
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