Chorba frik
La chorba frik (شربة فريك), de son nom original dchicha (دشيشة) ou tchicha, est une soupe à base de blé vert concassé et de viande[1], consommée en Algérie, notamment durant le mois du ramadan[1].
| Chorba frik | |
| Autre(s) nom(s) | Chorba |
|---|---|
| Lieu d’origine | Maghreb |
| Place dans le service | Soupe |
| Température de service | Chaud |
Notes et références
- Ambroise Queffélec, Le Français en Algérie : lexique et dynamique des langues, Paris, De Boeck Supérieur, , 590 p. (ISBN 9782801112946), p. 246.
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