Chachlyk

Le chachlyk (en cyrillique : шашлык ; en alphabet persan : شیشلیک) est une spécialité culinaire semblable aux brochettes kebab, et originaire du Moyen-Orient.

Chachlyk.

Il est composé de viande marinée et grillée.

Le terme est utilisé principalement en Iran et dans l'ancienne Union soviétique.

Plats similaires
  • Anticuchos : Pérou
  • Arrosticini : Italie (Abruzzes)
  • Brochette : France, Espagne (Catalogne)
  • Chuanr : Chine, également kawap (en ouïghour et donggan)
  • Espetada : Portugal
  • Frigărui : Roumanie
  • Khorovats : Arménie
  • Mtsvadi : Géorgie
  • Pinchitos : Espagne (Andalousie et Estrémadure)
  • Ražnjići : Serbie
  • Sate : Indonésie, Malaisie, Singapour, Brunei, Thaïlande et Pays-Bas
  • Seekh kebab : Bangladesh, Pakistan, Afghanistan et nord de l'Inde
  • Şiş kebap : Turquie
  • Sosatie : Afrique du Sud
  • Souvla : Chypre
  • Souvláki : Grèce
  • Yakitori : Japon

Notes et références

    Voir aussi

    Articles connexes
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