Château Lafaurie-Peyraguey

L'origine du château remonterait au XIII^e siècle, mais le premier propriétaire avéré est Raymond Peyraguey qui s'installe à Bommes en 1618. Il développe le vignoble pour produire des vins liquoreux très simples et appréciés au XVII^e siècle. Le domaine est racheté en 1742 par le baron Pierre de Pichard, membre du Parlement de Bordeaux, et alors propriétaire des domaines viticoles du château Lafite à Pauillac et du château Coutet à Barsac. C'est lui qui réellement développe l'exploitation, tant du point de vue de la surface du vignoble (30 ha) que des techniques et du volume de production. Le baron de Pichard est guillotiné en 1794 et le domaine est mis en vente par la République. Il est acheté par Lafaurie, vivant à Preignac, qui, en une trentaine d'années, donne une grande renommée à la qualité et à l'image du vin de Peyraguey. En 1855, il reçoit la consécration en devenant l'un des premiers grands crus du classement officiel des vins de Bordeaux.

En 1865, la veuve de Lafaurie vend le domaine au comte Duchâtel, propriétaire du château Lagrange. Il modernise l'exploitation et restaure le château, mais le château passera de main en main jusqu'en 1917. À cette date, Désiré Cordier, un négociant originaire de Lorraine, en fait l'acquisition, ainsi que de domaines dans le Médoc comme le Château Gruaud-Larose et le Château Talbot, et s'installe comme un des plus gros marchands de vin sur la place de Bordeaux pendant près de 70 ans. En 1984, le domaine comme l'ensemble du groupe Cordier devient la propriété du groupe Suez.

En février 2014, Silvio Denz, président de la Cristallerie Lalique, et de Château Faugères et Château Péby-Faugères, deux grands crus classées de Saint-Émilion, achète le domaine[1].

Sur un sol silico-graveleux et argilo-graveleux, l'encépagement est constitué à 93 % de sémillon, 6 % de sauvignon, et 1 % de muscadelle. Les vignes ont une moyenne d'âge de 40 ans.

Avec un rendement d'environ 18 hl/ha selon les millésimes et un élevage traditionnel de 18 à 20 mois en barriques, le domaine produit 30 à 40 000 bouteilles par an de château Lafaurie-Peyraguey.

Le domaine produit également un second vin La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey à hauteur de 24 000 bouteilles par an. Depuis 2014 Château Lafaurie-Peyraguey distribue aussi deux vins blancs sec «Grand Vin blanc Sec » et « Le Lys de Lafaurie-Peyraguey » de 10 000 bouteilles chaque.

Ce vin, sous le nom de Peyraguey, est le vin préféré des protagonistes du roman d'Evelyn Waugh, Retour à Brideshead, dans lequel Charles et Sebastian le boivent avec des fraises[2]. Evelyn Waugh lui-même l'appréciait énormément[3].