Caquelon

Le caquelon est une sorte de casserole en terre cuite ou en fonte, pourvue d'un manche, dans laquelle se prépare puis se sert, entre autres, la fondue.

Un caquelon en fonte émaillée.

Le mot est surtout employé en Suisse romande, mais également dans le Jura français, en Savoie et en Belgique, et qui s’est répandu au XVIII^e siècle[1], dérivé d'un emprunt au Suisse romand dialectal kakel (de l'allemand Kachel) « casserole de terre »[2].

Notes et références

« caquelon », sur Le Trésor de la langue française informatisé (TLFi).
Dictionnaire suisse romand. Particularités léxicales du français contemporain. Conçu et rédigé par André Thibault sous la direction de Pierre Knecht avec la collaboration de Gisèle Boeri et Simone Quenet. Édition Zoé, Carouge-Genève 1997, (ISBN 2-88182-316-5), p. 202–203.

Voir aussi

Articles connexes

Définition du Dictionnaire historique de la langue française, Dictionnaires Le Robert, Paris, 1998

Alimentation et gastronomie
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[TFLi-1] « caquelon », sur Le Trésor de la langue française informatisé (TLFi).

[2] Dictionnaire suisse romand. Particularités léxicales du français contemporain. Conçu et rédigé par André Thibault sous la direction de Pierre Knecht avec la collaboration de Gisèle Boeri et Simone Quenet. Édition Zoé, Carouge-Genève 1997, (ISBN 2-88182-316-5), p. 202–203.