Campagne de Bacchus de Carpentras

La campagne de Bacchus fut successivement la propriété rurale de deux familles, les Orléans la Motte co-seigneurs de Venasque et Saint-Didier, puis les Bernard de Rémond Mormoiron, marquis de Modène. Les premiers travaux datent de la première moitié du XVII^e siècle. Un siècle plus tard, les pièces du rez-de-chaussée, ainsi que la chapelle et certaines chambres sont remaniées. Il existe un plan des jardins datant de 1781[1]. Le château et ses dépendances sont inscrits au titre des monuments historiques depuis le 4 juillet 2003[2].

Ce domaine vinicole produit des vins de l'AOC Ventoux, en culture biologique depuis 2009. Quatre cépages sont utilisés : Grenache, Syrah, Cinsault et Carignan[3]. Le domaine propose 9 cuvée différentes : Château de Bacchus rouge, blanc et rosé, B de Bacchus rouge et rosé, Chapelle de Bacchus rouge et Le Bacchus rouge, blanc et rosé.

Le domaine est également producteur d'huile d'olive[4].