Brasserie du Brabant

La Brasserie du Brabant est une microbrasserie belge située à Baisy-Thy dans la commune de Genappe en province du Brabant wallon.

Brasserie du Brabant
Localisation
Pays Belgique
Ville Baisy-Thy
Caractéristiques
Fondée en 2003
Maîtres brasseurs Frédéric Magerat
Principales bières La Brabançonne
Production annuelle 400 hl
Site web http://www.labrasseriedubrabant.net/

Historique

La microbrasserie a été fondée en 2003 par Frédéric Magerat, brasseur amateur devenu professionnel, dans une fermette à Baisy-Thy[1]. La brasserie possède une cuve de brassage permettant des brassins de 650 litres, une cuve de filtration, quatre cuves de fermentation et une chaîne d'embouteillage et d'étiquettage[2].

Bières

Six variétés de bières artisanales de haute fermentation, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteilles de 75 cl capsulées sont produites :

  • La Brabançonne Ambrée, bière rousse composée de cinq types de malt titrant 7,5 % en volume d'alcool
  • La Brabançonne Blonde au Miel au malt pale et au miel artisanal titrant 6,5 % en volume d'alcool
  • La Brabançonne Brune composée de huit types de malt titrant 9,1 % en volume d'alcool
  • La Cuvée Nico, bière blonde titrant 8 % en volume d'alcool
  • La Moche de Noël, bière de Noël titrant 9 % en volume d'alcool
  • La Sans Rute, bière ambrée titrant 9 % en volume d'alcool et produite pour un gîte de Sensenruth.

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes

  • (nl) Bieren en Brouwerijen van België – Adelijn Calderon – 2009 – (ISBN 978-90-7713-518-1)

Références

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