Bonchester (fromage)

Le Bonchester est un fromage écossais à base de lait de vache. Ce fromage est produit à Bonchester Bridge, Roxburghshire. Il développe une croûte blanche pendant la maturation. Le Bonchester bénéficie d'une indication géographique protégée en Europe.

Sources
  • Alimentation et gastronomie
  • Portail de l’Écosse
  • Portail du fromage
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