Boletus barrowsii

Boletus barowsii, Bolet de Barrow ou Roi des bolets blancs (en anglais : the white king bolete), est une espèce de champignons basidiomycètes, excellent comestible, du genre Boletus dans la famille des Boletaceae. Comme Boletus persoonii en Europe, lui aussi parfaitement blanc, il a longtemps été considéré comme une variété, avant d'être reconnu comme une espèce à part entière lors des analyses phylogénétiques du groupe des edulis sensu lato.

Boletus barrowsii

San Luis Obispo County, Californie

Classification
Règne	Fungi
Division	Basidiomycota
Sous-division	Agaricomycotina
Classe	Agaricomycetes
Sous-classe	Agaricomycetidae
Ordre	Boletales
Sous-ordre	Boletineae
Famille	Boletaceae
Genre	Boletus

Espèce

Boletus barrowsii
Thiers & A.H.Sm., 1976[1]

Description du sporophore

Hyménophore

Le chapeau est de 6 à 25 cm de diamètre, initialement de forme convexe, avant de s'aplatir en vieillissant.

Cuticule

La surface est lisse ou légèrement tomenteuse, la couleur de la cuticule est gris-blanc, blanc ou chamois.

Chair

La chair épaisse est blanche et ne bleuit pas quand on l'écrase.

Hyménium

Les pores sont d'abord blanchâtres, puis jaunes.

Stipe

Le stipe est ventru blanc avec un motif réticulé brun, et peut atteindre 6 à 20 cm de hauteur avec un diamètre apical de 2–6 cm.

Sporée

L'impression de spores est brun olive, les spores sont elliptiques à fusiformes[2].

Répartition

Il forme des mycorhizes avec Pinus ponderosa et Quercus agrifolia sur la côte ouest de l'Amérique du Nord[3]. Il est abondant dans les parties les plus chaudes de son aire de répartition, à savoir l'Arizona et le Nouveau-Mexique, mais on le trouve aussi dans le Colorado et à l'ouest en Californie. Il a été récolté également dans les contreforts de San Marcos dans le comté de Santa Barbara[4].

Saison

Ce champignon pousse à la fin de l'été, d'août à mi-septembre

Comestibilité

Ce champignon est un excellent comestible, même cru. Il est malheureusement souvent véreux.

Confusion possible

Boletus satanas présente la même couleur de cuticule

Articles connexes

Notes et références

Il a été officiellement décrite par Harry D. Thiers et Alexander H. Smith en 1976 à partir d'un spécimen collecté près de Jacob Lake, Arizona, le 21 août 1971 par le mycologue amateur Charles «Chuck» Barrows, qui avait étudié ce champignon au Nouveau-Mexique
Arora, David (1986). Mushrooms demystified: a comprehensive guide to the fleshy fungi (2nd ed.). Berkeley: Ten Speed Press. p. 529.
(en)Thiers HD, Smith AH (1976). "Boletes of the Southwestern United States". Mycotaxon 3 (2): 261–73.
Holmgren M, Stone T,Kelly M (2001). "A Plan for the Preservation and Stewardship of San Marcos Foothills Coalition,Santa Barbara, California" (PDF). Santa Barbara: San Marcos Foothills Coalition. pp. 1–94.

Liens externes

(en) Référence Index Fungorum : Boletus barrowsii Thiers & A.H. Sm. 1976; (+ MycoBank)
(en) Référence NCBI : Boletus barrowsii (taxons inclus)

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[1] Il a été officiellement décrite par Harry D. Thiers et Alexander H. Smith en 1976 à partir d'un spécimen collecté près de Jacob Lake, Arizona, le 21 août 1971 par le mycologue amateur Charles «Chuck» Barrows, qui avait étudié ce champignon au Nouveau-Mexique

[2] Arora, David (1986). Mushrooms demystified: a comprehensive guide to the fleshy fungi (2nd ed.). Berkeley: Ten Speed Press. p. 529.

[3] (en)Thiers HD, Smith AH (1976). "Boletes of the Southwestern United States". Mycotaxon 3 (2): 261–73.

[4] Holmgren M, Stone T,Kelly M (2001). "A Plan for the Preservation and Stewardship of San Marcos Foothills Coalition,Santa Barbara, California" (PDF). Santa Barbara: San Marcos Foothills Coalition. pp. 1–94.