Bèzid

Le bèzid est un dessert traditionnel algérien[1] à base de deux autres desserts traditionnels : l’assida[2] et le mokh cheikh[2].

Bèzid
Lieu d’origine Algérie

Origine

Ce dessert est originaire de la ville de Constantine[1].

Consommation

Le bèzid est surtout consommé durant la fête religieuse du Mawlid[2] par les familles nobles de Constantine[2].

Notes et références
  1. http://www.constantine-hier-aujourdhui.fr/laculture/gastronomie/menu.htm
  2. http://www.constantine-hier-aujourdhui.fr/laculture/gastronomie/bezid.htm
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