Économie du Cantal

L'économie du Cantal est principalement basée sur l'agriculture et le tourisme.

  • PIB : 2 163,6 millions d'euros en (1996) et 2 380 millions d'euros en (1999).
  • PIB par habitant : 14 000 euros en (1996) et 15 857 euros en (1999).
  • Taux de chômage : en 2017, le Cantal était le département avec le taux de chômage le plus bas de France (5,7 %)[1].

Agriculture
  • Surface agricole utile : 378 187 ha.
  • Nombre d'exploitations agricoles : environ 6 000.

Élevage
troupeau de vaches de race Salers

On y pratique essentiellement l'élevage bovin (race Salers) (467 000 têtes en 2000), ovin (56 200 têtes en 2000) et porcin (53 700 têtes en 2000).

L'élevage sert aussi à la production de lait (3 623 000 hectolitres en 2000) qui est utilisé en partie dans la fabrication de fromage tels que le cantal, le bleu d'Auvergne (47 220 tonnes de fromage en 2000), ou le salers.

Cultures

Le Cantal produit aussi des céréales (67 740 tonnes en 2000)

Sylviculture

Le bois reste une richesse de la région (chênes, résineux). L'exploitation forestière, moins prospère qu'autrefois, reste une composante de l'économie locale.

Grandes entreprises

Entreprises ayant leur siège social dans le département classées par ordre décroissant de chiffre d'affaires[2],[3].

  1. Altitude à Aurillac (216 M€) : coopérative agricole.
  1. Qualipac à Aurillac (103 M€) : bouchons plastiques.
  2. Matière à Arpajon (88 M€) : terrassements et travaux publics.
  3. Fromagère de Riom à Riom-es-Montagnes (561 M€) : fromages.
  4. Menuiseries du Centre à Ydes (56I M€) : éléments et meubles de cuisine.
  5. Isotoner à Saint Martin Valmeroux (53 M€) : chaussons, gants et parapluies.
  6. Volcalis à Aurillac (46 M€) : coopérative agricole.
  7. Walchi à Condat (45M€) : laiterie et fromagerie.
  8. Auvergne Carburants (42 M€) : négoce en produits pétroliers.
  9. Europe Service (40 M€) : véhicules de déneigement.

Artisanat

On compte près de 3 000 entreprises artisanales dont environ 40 % concerne le secteur du bâtiment

Transformation alimentaire

Commerce électronique

Le département du Cantal propose un grand nombre de sites qui proposent et vendent des produits fabriqués au Cantal par Internet. Il est ainsi possible pour un grand nombre d'artisans d'exporter facilement leurs produits hors du département.

Références
  1. « Taux de chômage localisés au 2e trimestre 2017 | Insee », sur www.insee.fr (consulté le )
  2. « liste entreprises du Cantal », sur www.verif.com (consulté le )
  3. sauf grande distribution et concessions automobiles

Liens et sources
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