La sauce Cinq P est une sauce à la crème fraîche et à la tomate avec du fromage, du persil, du poivre. Elle tient son nom du nom italien de ses cinq ingrédients :

• Panna (crème),
• Pomodoro (Tomate),
• Parmigiano (Parmesan),
• Prezzemolo (Persil),
• Pepe (Poivre).

Ingrédients

• 2 dl de crème,
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate,
• 2 cuillères à soupe de parmesan,
• 1/2 bouquet de persil,
• à volonté poivre.

Préparation

Mettre le tout dans une casserole, porter à ébullition, cuire à feu doux pendant 5 min.