La sauce blanche végétalienne est une sauce chaude.

Ingrédients

• 15 cl d’huile
• 20 g de farine
• 20 cl de bouillon de légumes
• 20 cl de lait de soja
• noix de muscade
• sauce de soja
• poivre

Préparation

• Chauffer l’huile dans une casserole, ajouter la farine et faire un roux.
• En remuant sans cesse, ajouter le lait de soja en alternance avec le bouillon, pour obtenir une sauce lisse.
• Assaisonner avec la sauce de soja, du poivre et de la noix de muscade.

Voir aussi

• Sauce blanche