< Livre de cuisine < Boissons < Cocktails
![](../../../../I/IMG.svg.png.webp)
Le rabo-de-galo, qui signifie queue de coq (au Brésil le cocktail s'appelle coquetel) est un cocktail brésilien.
Ingrédients
- 6 cl de cachaça
- 3 cl de vermouth rouge
Préparation
- Verser les liquides dans un verre étroit
Note
Les proportions n'ont jamais été formellement établies, elles dépendent du client et de l'œil du barman.
Variantes
Une variation populaire à São Paulo,substitut le vermouth par du Cynar.
Anecdote
Le rabo-de-galo est connu comme un mélange de tout ce que vous avez dans le bar en certains endroits.
Cet article est issu de Wikibooks. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.