Le Manhattan est un cocktail dit pré-dinner.

Ingrédients

• 5 cl de rye whiskey
• 2 cl de vermouth rouge
• 0.5 cl d'angostura bitter

Préparation

• Mélanger les ingrédients dans un verre à mélange
• Servir dans un verre à cocktail

Décoration

• une cerise au marasquin

Variantes

• Le Rob Roy fait avec du Scotch whisky.
• Le Perfect Manhattan' fait a part égal de vermouth rouge et dry.
• Le Metropolitan avec du Cognac.
• Le Davy Byrne fait avec de l'Irish Whiskey servit dans un verre à old-fashioned avec de la glace.
• Le Cuban Manhattan le rhum est le principal ingrédient.
• Le Latin Manhattan rhum, vermouth, une cerise au marasquin et un zest de citron.
• Le Sake Manhattan avec sake et whiskey, garnit d'une cerise.
• Le Womanhattan avec de la grenadine et du rye whiskey, servi avec un zest d'orange.
• Le Uptown Manhattan fait avec du Whiskey Canadien.

Anecdote

Dans le film "Certains l'aiment chaud", mettant en scéne Marilyn Monroe et Jack Lemmon et réalisé par Billy Wilder, les filles mettent en commun leurs alcools de contrebande pour faire un Manhattan.