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Le gin fizz est un long drink de la famille des fizz.
Ingrédients
- 4 cl de gin,
- 2 cl de jus de citron,
- 1 cl de sirop de sucre de canne,
- 6 cl d'eau gazéifiée.
Préparation
- Frapper le gin, le jus de citron et le sucre dans un shaker ;
- Servir dans un tumbler ;
- Allonger d'eau gazeuse.
Décoration
- Une rondelle de citron vert (non prévue par la coupe Scott)
Variantes
- Silver fizz : ajout d'un blanc d'œuf
- Golden fizz : ajout d'un jaune d’œuf
- Royal fizz : ajout d'un œuf
- Diamond fizz : l'eau gazeuse est remplacée par du champagne
- Green fizz : avec de la liqueur de menthe
Note
Afin d'obtenir une coloration blanche et une texture plus légère, certain barmen rajoutent une touche de lait ou de crème fraiche car celui-ci à tendance à mousser quand il est remué au shaker. Cela ne change pas le gout du cocktail.
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